今年來，各大的確的電商企業(yè)的線上格局基本穩(wěn)定，而想要增加自家的份額就相對較為難上加難，從而轉(zhuǎn)到線下物流，現(xiàn)在看看餐飲物流的格局。

　　目前各大巨頭都在盯著外賣快餐業(yè)務(wù)，但是由于快餐業(yè)務(wù)的實(shí)效性和集中性，各大巨頭僅僅是停留在信息和平臺之爭上，而對于快餐配送這塊，幾乎是默契地選擇了沉默。而筆者接觸小型的外賣O2O企業(yè)，多數(shù)都是困在了物流這塊而不能自拔，保持平臺的存活甚至是盈利都沒有問題，但是想要做大幾乎是不可能。筆者認(rèn)為，未來外賣企業(yè)的核心在于物流，需要解決的幾個(gè)問題：

　　1、錯(cuò)時(shí)配送問題，如果等到消費(fèi)者下單再去配送這將嚴(yán)重制約時(shí)間和數(shù)量的限制，可通過錯(cuò)時(shí)訂單，自助外賣機(jī)從而完成服務(wù)，比如友寶未來有機(jī)會售賣外賣。

　　2、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化包裝，目前外賣市場在衛(wèi)生方面難以做到合格，合規(guī)，尤其現(xiàn)場作業(yè)的外賣無法在衛(wèi)生方面提供足夠的支持，相信隨著資本市場的滲透，科技的介入，這塊未來會很快解決

　　3、餐飲物流的信息化跟蹤，目前快餐外賣還無法實(shí)現(xiàn)跟蹤服務(wù)，這在實(shí)效性，服務(wù)水平，消費(fèi)者數(shù)據(jù)等方面還沒有完成服務(wù)，餐飲物流可以實(shí)現(xiàn)未來大數(shù)據(jù)的收集。